Shakshuka ist ein würziges, vegetarisches Wohlfühlgericht aus Nordafrika und der Levante: Eier werden in einer aromatischen Tomaten-Paprika-Sauce pochiert, verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen – perfekt, um es direkt aus der Pfanne mit frischem Brot zu genießen. Schnell zubereitet.
Ok: die Auberginensuppe mit Garnelen ist nicht sehr fotogen, schmeckt dafür aber superlecker und eignet sich als feine Vorspeise für Gäste. Unbedingt ausprobieren!!
Gehaltvolle Partysuppe wenn viele Gäste kommen. Die Pizzasuppe ist etwas pikant und kann nach Belieben variiert werden. Schmeckt am nächsten Tag noch besser!!
Pizza- Grundteig. Die Basis für fast alle italienischen Pizzen. Dünn und knusprig nach dem Backen. Einfach fantastico!
Piadina ist ein dünnes Fladenbrot aus Italien. Dort wird es als Snack oder gefüllt als kleine Mahlzeit gegessen.
Pizza frutti di mare- schmeckt mir mit dem etwas fluffigeren Teig am besten. Natürlich kann die Pizza auch mit anderen Zutaten belegt werden.
Ein typisch italienisches Brot. Ciabatta schmeckt am selben Tag am besten und passt zu Dipps, Antipasti oder Gegrilltem. Braucht nur wenige Zutaten.
Passt gut zu Gegrilltem als Beilage oder als Vorspeise auf geröstetem Brot. Avocado-Tomaten-Salsa ist schnell gemacht und ebenso schnell aufgegessen!!
Oliventapenade mit viel Fisch und sehr würzig. Dazu passt ein deftiges Sauerteigbrot oder Grissini.
Würziger Kürbiskuchen mit Frischkäse als Alternative zu klassischem Zwiebelkuchen. Vegetarisch!!