Zutaten
- 1/2 Dose Thunfisch im eigenen Saft
- 4 Stück kleine Sardinen in Öl Anchovis gehen auch
- 1 Glas schwarze Oliven, abgetropft ohne Stein
- 1-2 EL Zitronensaft
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 6-8 EL Olivenöl
- 1 1/2 TL gemischte Kräuter frische oder getrocknet (z.B. Rosmarin, Oregano, Thymian)
- Salz, Pfeffer zum Würzen
Portionen: Personen
Anleitungen
- Den Fisch abtropfen lassen. Die Knoblauchzehe putzen, Silberhäutchen abziehen und grob hacken.
- Zusammen mit allen übrigen Zutaten in einen Mixbecher geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Falls die Masse zu fest ist, noch etwas Olivenöl zugeben. Mit Grissini, Sauerteigbrot oder Röstbrot servieren. Ideal als kleine Vorspeise.