Marmorkuchen mit Kokos

Marmorkuchen mit Kokos
Rezept drucken
Eine fluffige Alternative zu den herkömmlichen Marmorkuchen-Rezepten. Schmeckt ein bisschen nach Karibik.
Portionen Vorbereitung
16 Stück 20 Minuten
Kochzeit
45 Minuten
Portionen Vorbereitung
16 Stück 20 Minuten
Kochzeit
45 Minuten
Marmorkuchen mit Kokos
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Eine fluffige Alternative zu den herkömmlichen Marmorkuchen-Rezepten. Schmeckt ein bisschen nach Karibik.
Portionen Vorbereitung
16 Stück 20 Minuten
Kochzeit
45 Minuten
Portionen Vorbereitung
16 Stück 20 Minuten
Kochzeit
45 Minuten
Zutaten
Teig 1
Teig 2
Portionen: Stück
Anleitungen
  1. Ofen auf 150 C° Umluft vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten.
  2. Für den ersten Teig Butter mit Zucker, Rum und den Eigelben schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und unter die Eigelbmasse heben.
  3. Für den zweiten Teig die Eiweisse mit dem Puderzucker und dem Bittermandelöl steif schlagen. Die Kokosraspel vorsichtig unterheben. Nicht rühren!!
  4. Teig 1 in die vorbereitet Form geben. Den zweiten Teig darauf verteilen und eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen.
  5. Den Kuchen je nach Ofen auf 150 C° Umluft etwa 45 Minuten backen. Hin und wieder eine Garprobe mit einem Holzstäbchen machen. Nach Belieben mit Schokoglasur überziehen und verzieren.

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