Spekulatius-Käsekuchen

Spekulatius-Käsekuchen
Rezept drucken
Spekulatius-Käsekuchen ist eine weihnachtliche Alternative zu den herkömmlichen Rezepten. Ein saftiger Käsekuchen, passend zum Adventskaffee.
Portionen Vorbereitung
12 Stück 20 Minuten
Kochzeit
60-80 Minuten
Portionen Vorbereitung
12 Stück 20 Minuten
Kochzeit
60-80 Minuten
Spekulatius-Käsekuchen
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Spekulatius-Käsekuchen ist eine weihnachtliche Alternative zu den herkömmlichen Rezepten. Ein saftiger Käsekuchen, passend zum Adventskaffee.
Portionen Vorbereitung
12 Stück 20 Minuten
Kochzeit
60-80 Minuten
Portionen Vorbereitung
12 Stück 20 Minuten
Kochzeit
60-80 Minuten
Zutaten
Boden/Streusel
Füllung
Portionen: Stück
Anleitungen
  1. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
  2. Für den Boden alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten. Bei Verwendung von Dinkelmehl etwas mehr Butter oder ein bis zwei Eßlöffel Wasser zugeben.
  3. Für die Füllung Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier, das Puddingpulver und den Quark zugeben.
  4. Nun die vorbereitete Springform mit 2/3 des Teiges auslegen und einen kleinen Rand hochziehen (ca. 2-3cm). Die Füllung auf den Teig gießen und den restlichen Mürbeteig über der Füllung verzupfen. Bei 160 °C Umluft etwa 60-80 Minuten backen. Die Zeit richtet sich nach dem Ofen.
  5. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

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