Für Omelett-Fans und Spargel-Liebhaber: Spargelfrittata mit Rucola.
Fürs Picknick oder als leichtes sommerliches Mittagessen. Schnell gemacht.
Zutat: Eier
Shakshuka
Shakshuka ist ein würziges, vegetarisches Wohlfühlgericht aus Nordafrika und der Levante: Eier werden in einer aromatischen Tomaten-Paprika-Sauce pochiert, verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen – perfekt, um es direkt aus der Pfanne mit frischem Brot zu genießen. Schnell zubereitet.
Tomaten-Zucchini-Quiche mit Ziegenkäse
Diese herzhafte Tomaten-Zucchini-Quiche schmeckt warm und kalt. Gut geeignet zum Mitnehmen für die Arbeit. Andere Gemüsesorten wie Paprika oder Aubergine sind auch eine sehr leckere Variante.
Buttermilch-Apfel-Kuchen
Aus Äpfeln lässt sich so viel leckeres zaubern. Wie wäre es mal mit einem Buttermilch-Apfel-Kuchen? Eine sehr saftige Variante. Dazu passt Vanilleeis und geschlagene Sahne.
Erdbeer-Biskuitrolle
Biskuitteig bietet viele Verwendungsmöglichkeiten. In diesem Rezept hab ich ihn zu einer Erdbeer-Biskuitrolle verarbeitet. Fruchtig, leicht, lecker! Die Rolle ergibt etwa 12 Scheiben.
Erdnussbutter-Muffins
Wer Erdnussbutter-Sandwiches mag, dem schmecken sicher auch diese feinen Muffins. Die cremige Erdnussbutter verleiht dem kleinen Kuchen den typischen Geschmack. Das Topping aus karamellisierten gehackten Erdnüssen gibt den Muffins noch einen zusätzlichen Crunch.
Schokowaffeln-Torte
Für Kinder. Schokowaffeln-Torte ist einfach und schnell in der Zubereitung. Nicht so süß, weil auf Zucker in der Sahne verzichtet wird.
Apfelmus-Käsekuchen
Ein schneller saftiger Käsekuchen. Lecker fruchtig und ohne Stückchen, so wie Kinder es lieben!
Hefeobstkuchen mit Streusel
Hefeteig ist einfach in der Herstellung und vielseitig in der Verwendung wie kaum ein anderer Teig. Hier habe ich ihn für einen Obstkuchen mit Streusel verwendet. Die angegebene Menge reicht für ein kleines Backblech.
Kaffee-Kirsch-Muffin
Kaum ein anderes Gebäck ist so einfach und unkompliziert in der Zubereitung wie amerikanische Muffins. Die Kaffee-Kirsch-Muffins schmecken zum Kaffee oder als kleine Leckerei zwischendurch.