
Asiatischer Nudelsalat- würzigsüß und passend zum Grillabend oder auch einfach so! Lässt sich gut vorbereiten und ist als Mitnahme-Mittagessen für die Arbeit super geeignet!
Portionen | Vorbereitung |
8 Portionen | 30 Minuten |
Wartezeit |
1 Stunde |
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Asiatischer Nudelsalat- würzigsüß und passend zum Grillabend oder auch einfach so! Lässt sich gut vorbereiten und ist als Mitnahme-Mittagessen für die Arbeit super geeignet!
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Zutaten
- 500 Gramm Spaghetti oder andere Nudeln
- 1 Stück rote Paprikaschote
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Stück Karotte
- 9 EL Öl
- 9 EL Zitronen- oder Limettensaft
- 6 EL brauner Zucker
- 9 EL würzige Sojasoße
- 1-2 TL Salz
- 3 TL Chinagewürz
- frisch gemahlener Pfeffer nach Belieben
Portionen: Portionen
Anleitungen
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Karotte putzen und grob reiben. Die Paprika waschen und in Streifen schneiden.
- Für das Dressing Öl, Zitronen- oder Limettensaft, brauner Zucker, Sojasoße, Salz und Chinagewürz gründlich vermischen. Über die Nudeln geben und zusammen mit dem Gemüse unterheben. Wenigstens eine Stunde durchziehen lassen.