Möhren-Kuchen
Einfache Variante ohne Fett. Saftig und wunderbar aromatisch!
Möhren-Kuchen
Einfache Variante ohne Fett. Saftig und wunderbar aromatisch!
Portionen Vorbereitung
12Stück 30Minuten
Kochzeit
30-45Minuten
Portionen Vorbereitung
12Stück 30Minuten
Kochzeit
30-45Minuten
Zutaten
Teig
Guß
Anleitungen
  1. Den Ofen auf Ober-/Unterhitze 200°C vorheitzen. Ein kleine Springform Durchmesser 26cm oder eine kleine Gugelhupfform einfetten.
  2. Die Möhren putzen und fein reiben.
  3. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  4. Die Eigelbe mit den Gewürzen und dem Zucker schaumig aufschlagen. Das Mehl, Backpulver, die geriebenen Möhren, Haselnüsse und Semmelbrösel unterheben.
  5. Den Eischnee ebenfalls vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form geben und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30-45 Minuten backen- je nach Ofen/Gerät. Kuchen gut auskühlen lassen.
  6. Für den Guß die halbe Zitrone auspressen und mit dem Puderzucker sorgfältig verrühren. Eventuell mit kleinen Marzipan-Möhrchen verzieren.