Brötchenrad
Das Brötchenrad mit Schinken und Käse wird als Mitbringsel auf jeder Party gerne gesehen und lässt sich prima vorbereiten. Probiert auch mal Saaten oder Kräuter im Teig. Sehr lecker!!
|
|
Brötchenrad
Das Brötchenrad mit Schinken und Käse wird als Mitbringsel auf jeder Party gerne gesehen und lässt sich prima vorbereiten. Probiert auch mal Saaten oder Kräuter im Teig. Sehr lecker!!
|
| Portionen | Vorbereitung |
| 24Stück | 20Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 30Minuten | 45Minuten |
|
|
Zutaten
- 1000Gramm helles DinkelmehlTyp 630
- 650ml Milch
- 120Gramm Butter oder Margarine
- 2Würfel frische Hefeoder Trockenhefe
- 2TL Salz
- 2TL Zucker
- 1EL Ahornsirup
- geriebener Käsenach Belieben
- Kochschinken gewürfeltnach Belieben
- 1Stück Eigelb + etwas Milchzum Bepinseln
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten mischen. Die Butter zerlassen und die Milch mit dem Ahornsirup handwarm erwärmen.
- Die Hefe in der Milchmischung auflösen und mit der zerlassenen Butter zur Mehlmischung geben. Kneten bis sich der Teig vom Schüsselboden löst. 3/4 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig nochmals durchkneten. Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Während der Ofen hochheizt, kleine Brötchen formen. Ergibt je nach Größe zwischen 24 und 30 Stück.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Brötchen im Kreis bzw. als Torte anordnen. Das Eigelb mit etwas Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Mit geriebenen Käse und Schinkenwürfeln oder anderen Belägen bestreuen und auf 200 °C etwa 20-35 Minuten backen. Die Zeit richtete sich nach der Größe der Brötchen.