Walnusskuchen
Eine herbstliche Leckerei ist dieser Walnusskuchen mit gehackten und gemahlenen Walnüssen. Da kann keiner widerstehen!
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Walnusskuchen
Eine herbstliche Leckerei ist dieser Walnusskuchen mit gehackten und gemahlenen Walnüssen. Da kann keiner widerstehen!
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| Portionen | Vorbereitung |
| 12Stücke | 25Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 35Minuten | 30Minuten |
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Zutaten
Mürbeteig
- 200Gramm helles Dinkelmehl
- 100Gramm Butter oder Margarine
- 1Stück Ei
- 50Gramm brauner Zucker
- 1Prise Salz
Belag
- 125Gramm Butter oder Margarine
- 125Gramm brauner Zucker
- 2Stück EierGr. L
- 130Gramm helles Dinkelmehl
- 50Gramm gehackte Walnüsse
- 70Gramm gemahlene Walnüsse
- 1TL Backpulver
- 1TL Zimt
- je 1Prise Salz und Nelkenpulver
Anleitungen
- Eine Springform 24cm Durchmesser oder eine andere beliebige Backform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
- Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die vorbereitete Form mit dem Teig auslegen und einen kleinen Rand hochziehen. Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Für den Belag Eier, Zucker und Butter hellcremig aufschlagen. Alle übrigen Zutaten vermischen und unter die Schaummasse heben. Auf den Mürbeteig geben und glattstreichen. Bei 160 °C Umluft etwa 35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Falls der Kuchen noch nicht durch sein sollte, weitere 5-10 Minuten backen.
- Den Kuchen in der Form lauwarm auskühlen lassen, entnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen. Nach Belieben garnieren.