Räucherlachs-Tatar
Eine kleine Vorspeise: Räucherlachs-Tatar. Schmeckt besonders gut auf Vollkornbrot. Mit Pellkartoffeln wird daraus eine leichtes Mittagessen.
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Räucherlachs-Tatar
Eine kleine Vorspeise: Räucherlachs-Tatar. Schmeckt besonders gut auf Vollkornbrot. Mit Pellkartoffeln wird daraus eine leichtes Mittagessen.
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| Portionen | Vorbereitung |
| 4Portionen | 20Minuten |
| Wartezeit |
| 20Minuten |
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Zutaten
- 1EL mittelscharfer Senf
- 1EL würziger Honig
- 2EL Zitronen- oder Limettensaft
- 2EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 200Gramm Räucherlachs
- 2Stück Frühlingszwiebeln
Anleitungen
- Für das Dressing Senf, Honig, Zitronen- oder Limettensaft und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
- Die Frühlingszwiebeln putzen und in halbe feine Ringe schneiden. Den Räucherlachs in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln und Lachswürfel miteinander vermengen.
- Das Dressing unterheben und für mindestens 20 Minuten an einem kühlen Ort durchziehen lassen. Tipp: für eine lieblichere Variante kann noch ein kleingewürfelter halber Apfel zugegeben werden.