Hähnchenschenkel spanische Art
Hähnchenfleisch mag Kräuter und würzige Soßen besonders gern. Deshalb werden die Hähnchenschenkel spanische Art mit allerlei Kräuter und Gemüse deftig zubereitet.
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Hähnchenschenkel spanische Art
Hähnchenfleisch mag Kräuter und würzige Soßen besonders gern. Deshalb werden die Hähnchenschenkel spanische Art mit allerlei Kräuter und Gemüse deftig zubereitet.
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| Portionen | Vorbereitung |
| 4Portionen | 20Minuten |
| Kochzeit |
| 45Minuten |
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Zutaten
- 4Stück große fleischige HähnchenschenkelBio-Qualität
- 1Stück rote Zwiebel
- 2TL Chiliflocken
- Salz, Pfeffer
- 4Stück getrocknete Tomaten in Öl
- 4Stück Knoblauchzehen
- 12Stück schwarze Oliven, abgetropftohne Kern
- 75ml Cognac oder Brandy
- 50ml Wasser
- Olivenöl
Anleitungen
- Die Hähnchenschenkel salzen und pfeffern und in einem großen Bräter oder Topf mit dem Olivenöl rundherum anbraten.
- Die Zwiebel putzen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch ebenfalls putzen und in dicke Scheiben schneiden.
- Oliven abtropfen lassen und in Scheiben oder in grobe Stücke schneiden. Die getrockneten Tomaten hacken.
- Das Gemüse zu den Hähnchenschenkeln geben und mit Chili würzen. Den Cognac oder Brandy mit Wasser mischen und ebenfalls in den Topf oder Bräter geben.
- Im offenen Bräter/Topf bei 180 C° etwa 45 Minuten schmoren lassen. Dazu passt Fladenbrot oder Ofengemüse.