Fischfrikadellen
Diese Fischfrikadellen werden aus einem Kartoffel-/Fischteig hergestellt. Leckere alternative zu den herkömmlichen Frikadellen.
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Fischfrikadellen
Diese Fischfrikadellen werden aus einem Kartoffel-/Fischteig hergestellt. Leckere alternative zu den herkömmlichen Frikadellen.
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| Portionen | Vorbereitung |
| 3Personen | 30Minuten |
| Kochzeit |
| 10Minuten |
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Zutaten
- 200Gramm Kartoffelnfestkochend
- 400Gramm frisches Fischfilet festfleischig
- 4Stück Frühlingzwiebeln
- 1EL Schnittlauch
- 1EL Petersilie
- 50Gramm Semmelbrösel
- 1Stück Ei
- Salz und Pfeffer
- 2EL Butter oder Margarinezum Braten
Anleitungen
- Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen. Dann fein reiben.
- Fischfilet nochmals auf Gräten untersuchen und ggf. entfernen. Dann ganz klein würfeln oder durch den Fleischwolf drehen.
- Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe bzw. Stücke schneiden. Die Kräuter fein hacken.
- Alle vorbereiteten Zutaten vermischen. Semmelbrösel und Ei zugeben. Salz und Pfeffer nicht vergessen. Dann alles miteinander verkneten.
- Kleine Frikadellen formen und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa fünf Minuten braten. Ergibt etwa zehn Stück.
- Dazu passt ein grüner Salat, bayrischer Kartoffelsalat oder Fladenbrot.