Apfelkuchen mit Guß
Geschmackserlebnis aus Rührteig, Quarkmasse und Äpfeln. Einfach in der Zubereitung und super saftig. Für Gäste!
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Apfelkuchen mit Guß
Geschmackserlebnis aus Rührteig, Quarkmasse und Äpfeln. Einfach in der Zubereitung und super saftig. Für Gäste!
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| Portionen | Vorbereitung |
| 12Stücke | 30Minuten |
| Kochzeit |
| 1/2-3/4Stunde |
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Zutaten
Rührteig
- 80Gramm Butter oder Margarine
- 80Gramm Zucker
- 2Stück Eier
- 1Prise Salz
- 1Tütchen Vanillezucker
- etwas Milch
- 200Gramm Mehl
- 1/2Tütchen Backpulver
Quarkbelag/Guß
- 40Gramm weiche Butter oder Margarine
- 500Gramm Quark
- 70Gramm Zucker
- 3Stück Eier
- 2EL Grieß
- 3EL Zitronensaft
- 6Stück Äpfel
Anleitungen
- Eine Springform (Durchmesser 28cm) mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Äpfel schälen und achteln. Mit zwei Eßlöffel Zitronensaft übergießen, damit sie nicht braun werden.
- Für den Rührteig alle feuchten Zutaten cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Schaummasse heben. In die vorbereitete Springform geben. Die geschnittenen Äpfel kranzförmig darauf verteilen.
- Für den Guß die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit den übrigen Zutaten verrühren. Eischnee unterheben und die Masse auf den Äpfeln verteilen.
- Bei 160 °C Umluft etwa 30-45 Minuten backen. Zeit richtet sich nach Ofen/verwendetem Gerät. Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost ganz auskühlen lassen.