Pinienkernbrot
Das Pinienkernbrot ist ein Roggenmischbrot mit Buttermilch. Es ist saftig, kräftig im Geschmack und vitamin- und nähstoffreich.
Pinienkernbrot
Das Pinienkernbrot ist ein Roggenmischbrot mit Buttermilch. Es ist saftig, kräftig im Geschmack und vitamin- und nähstoffreich.
Portionen Vorbereitung
1Brotlaib 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
50Minuten 2*30Minuten
Portionen Vorbereitung
1Brotlaib 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
50Minuten 2*30Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Hefewürfel in lauwarmen Wasser auflösen. Zusammen mit allen anderen Zutaten vermischen und kräftig durchkneten bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Nun eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. Nochmals gut durchkneten und weitere 30 Minuten gehen lassen. Dann nochmals kurz durchkneten und zu einem Brotlaib formen. Seitlich und oben der Länge nach ca. 1cm tief einschneiden.
  3. Den Backofen auf 50 °C vorheizen und das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech in den Ofen schieben. 20 Minuten vorbacken. Dann die Temperatur auf 200 °C Ober-/Unterhitze hochdrehen und das Brot in etwa 40-50 Minuten fertigbacken. Nach 40-50 Minuten eine Klopfprobe machen. Klingt es hohl, ist das Brot fertig.