Piadina
Piadina ist ein dünnes Fladenbrot aus Italien. Dort wird es als Snack oder gefüllt als kleine Mahlzeit gegessen.
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Piadina
Piadina ist ein dünnes Fladenbrot aus Italien. Dort wird es als Snack oder gefüllt als kleine Mahlzeit gegessen.
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| Portionen | Vorbereitung |
| 4-6Portionen | 20Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 2-3Minuten | 2Stunden |
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Zutaten
- 550Gramm DinkelmehlTyp 1050
- 360ml lauwarmes Wasser
- 1Tütchen Trockenhefe
- 1/2TL Zucker
- 3EL Olivenöl
- 2gestrichene TL Salz
Anleitungen
- In einer großen Schüssel Mehl mit Salz, Zucker und Trockenhefe mischen. Lauwarmes Wasser und Öl verrühren und dazugeben. Gut durchkneten. Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 2 Stunden gehen lassen.
- Hat sich der Teig verdoppelt nochmals durchkneten und in 4-6 Portionen zerteilen. Zu kleinen Fladen (Durchmesser 20cm) ausrollen und in einer heißen Grillpfanne, einer einfachen Pfanne oder auf dem Grill backen. Pro Seite ca. 2-3 Minuten. Mit einem Dipp servieren oder nach Belieben belegen. Das Rezept stammt aus dem Weber Grillbuch (unbezahlte Werbung)