Nußmakronen
Makronen- egal ob mit Kokosraspel, Nüssen oder Mandeln zubereitet, gehören einfach in die Vorweihnachtszeit. Diese Nußmakronen bleiben durch die Zugabe von Quark lange saftig.
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Nußmakronen
Makronen- egal ob mit Kokosraspel, Nüssen oder Mandeln zubereitet, gehören einfach in die Vorweihnachtszeit. Diese Nußmakronen bleiben durch die Zugabe von Quark lange saftig.
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| Portionen | Vorbereitung |
| 30Stück | 20Minuten |
| Kochzeit |
| 15Minuten |
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Zutaten
- 4Stück Eiweiss
- 150Gramm brauner Zucker
- 1Tütchen Vanillezucker
- 60Gramm Quark
- 200Gramm gemahlene Haselnüsseoder Kokosraspel, oder geriebene Mandeln
- 2-3Tropfen Bittermandelöl
- 1kleine Packung Backoblaten
- 50Gramm gehackte Mandelnam besten karamelisiert
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Dann den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und unterheben. Quark und Bittermandelöl verrühren und zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen unter den Eischnee heben.
- Oblaten (etwa 30 Stück) auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Die Makronenmassen auf die Oblaten geben und mit den gehackten Mandeln bestreuen. Bei 180 °C Umluft etwa 15 Minuten backen. Nach dem Backen ganz auskühlen lassen und nach Belieben verzieren.