Kürbis-Chutney
Kürbis-Chutney mit saftigen Äpfeln und Zwiebeln als Beilage zu Käse, kaltem Braten oder Kurzgebratenem-lecker!!
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Kürbis-Chutney
Kürbis-Chutney mit saftigen Äpfeln und Zwiebeln als Beilage zu Käse, kaltem Braten oder Kurzgebratenem-lecker!!
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| Portionen | Vorbereitung |
| 2-3Gläser | 30Minuten |
| Kochzeit |
| 20Minuten |
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Zutaten
- 1Stück Hokkaidokürbismittelgroß
- 1Stück Zwiebelrote Sorte
- 2Stück saftige Äpfelmittelgroß
- 2EL Senfkörner
- 2EL brauner Zucker
- 30Gramm Gelierzucker 3:1
- 150ml OrangensaftApfelsaft geht auch.
- 3EL Apfelbalsamessig
- 1TL Salz
- 1EL bunte Pfefferkörner
Anleitungen
- 2-3 Einmachgläser à 200ml auskochen und beiseite stellen.
- Den Kürbis schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Ebenso die Äpfel und Zwiebeln
- Alle Zutaten in eine Topf geben und bei geringer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt. Die Kürbiswürfel sollen weich sein, aber nicht zerfallen. Dauert etwa 15-20 Minuten.
- Das heiße Chutney in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen. Hält einige Wochen.