Kräuterfiletspieße
Vom Grill oder aus der Pfanne schmecken diese Spießchen besonders aromatisch. Der Kräutermix und die Gewürze erinnern an Urlaub in Spanien-einfach lecker!
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Kräuterfiletspieße
Vom Grill oder aus der Pfanne schmecken diese Spießchen besonders aromatisch. Der Kräutermix und die Gewürze erinnern an Urlaub in Spanien-einfach lecker!
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| Portionen | Vorbereitung |
| 4Portionen | 20Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 10Minuten | 1Stunde |
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Zutaten
- 1kg SchweinefiletBio-Qualität
- 150ml Öl
- 1TL Schnittlauchgehackt
- 1TL Thymiangehackt
- 2EL Petersiliegehackt
- 1TL Chiliflocken
- 1TL Kreuzkümmel
- 1TL Paprikapulverrosenscharf
- Salz
Anleitungen
- Aus den Kräutern und Gewürzen- außer dem Salz- eine Marinade herstellen.
- Das Schweinefilet in 3cm dicke Scheiben schneiden und auf Holzspießchen stecken. In eine Schüssel legen und mit der Marinade übergießen. Das Fleisch sollte gleichmäßig von allen Seiten von der Marinade überzogen sein.
- Den Grill oder die Pfanne vorbereiten und die Spießchen aus der Marinade nehmen und salzen. In max. 10 Minuten die Fleischspieße von allen Seiten goldbraun braten oder grillen. Dabei mit der verbliebenen Marinade regelmäßig bestreichen.
- Dazu paßt Fladenbrot oder eine Avocado-Tomaten-Salsa.