Bananenmuffins
Noch überreife Bananen übrig? Daraus lassen sich herrliche saftigsüße Bananenmuffins zaubern. Kombiniert mit Schokolade ein Gedicht!
Bananenmuffins
Noch überreife Bananen übrig? Daraus lassen sich herrliche saftigsüße Bananenmuffins zaubern. Kombiniert mit Schokolade ein Gedicht!
Portionen Vorbereitung
12Stück 20Minuten
Kochzeit
20Minuten
Portionen Vorbereitung
12Stück 20Minuten
Kochzeit
20Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten. Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
  2. Die Bananen schälen und zusammen mit dem Zitronensaft zerdrücken. Das Ei mit Zucker und Butter schaumig rühren. Dann 100ml Milch und die zerdrückten Bananen unterheben.
  3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Zügig mit der Eiermasse verrühren. 1/3 des Teiges abnehmen und mit der verbliebenen Milch, dem Kakaopulver und der geriebenen Schokolade verrühren.
  4. Die Teige abwechselnd in die Förmchen füllen (ähnlich wie beim Marmorkuchen) bis die Teige aufgebraucht sind. Bei 160 °C Umluft etwa 20 Minuten backen. Stäbchenprobe. Die Muffins kurz in der Form abkühlen lassen. Dann entnehmen und vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach Belieben verzieren.