Whiskeykuchen
Die Trockenfürchte in diesem Kuchen werden mit Whiskey mariniert. So erhält der Kuchen sein feines Aroma. Die gemahlenen Walnüsse runden das ganz ab. Dazu passt leicht gesüßter Frischkäse.
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Whiskeykuchen
Die Trockenfürchte in diesem Kuchen werden mit Whiskey mariniert. So erhält der Kuchen sein feines Aroma. Die gemahlenen Walnüsse runden das ganz ab. Dazu passt leicht gesüßter Frischkäse.
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| Portionen | Vorbereitung |
| 16Stücke | 30Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 45Minuten | 3/4Stunde |
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Zutaten
- 400Gramm Trockenfrüchtegemischt- ganz nach Belieben
- 1/8Liter Boubon-Whiskeyoder starker schwarzer Tee, wenn Kinder mitessen
- 250Gramm brauner Zucker
- 200Gramm Butter
- 4Stück Eier
- 200Gramm DinkelmehlTyp 630
- 1Tütchen Backpulver
- 50Gramm gemahlene Walnüsse
- 1/2TL Kardamom
Anleitungen
- Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Eine Kuchenform einfetten (Form nach Belieben). Die Trockenfrüchte ganz klein würfeln. Mit lauwarmen Whiskey übergießen und eine 3/4 Stunde ziehen lassen.
- Butter, Eier und Zucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver, den geriebenen Walnüssen und Kardamom vermischen und unter die Schaummasse rühren. Zum Schluß die marinierten Trockenfrüchte samt Whiskey unterheben.
- Kuchenteig in die vorbereitete Form geben und bei 160 °C Umluft auf mittlerer Schiene etwa 45 Minuten backen. Auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Dazu passt leicht gesüßter Frischkäse.