Mascarponecreme mit marinierten Erdbeeren
Macht kaum Arbeit und schmeckt nach Sommer: Mascarponecreme mit marinierten Erdbeeren
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Mascarponecreme mit marinierten Erdbeeren
Macht kaum Arbeit und schmeckt nach Sommer: Mascarponecreme mit marinierten Erdbeeren
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| Portionen | Vorbereitung |
| 4Personen | 25Minuten |
| Wartezeit |
| 1-2Stunden |
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Zutaten
Marinierte Erdbeeren
- 500Gramm Erdbeeren
- 2EL Aceto Balsamico
- 1Tütchen Vanillezucker
Mascarponecreme
- 250Gramm Mascarpone
- 200Gramm Sahne
- 1Tütchen Sahnesteif
- 100Gramm Puderzucker
- 2EL Zitronensaft
Anleitungen
- In einer passenden Schüssel Balsamico und Vanillezucker verrühren.
- Die Erbeeren verlesen und putzen. Große Früchte halbieren oder vierteln. In die Balsamicomarinade geben und vorsichtig durchrühren. 1-2 Stunden marinieren.
- Für die Mascarponecreme den Frischkäse per Hand mit dem Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Nicht zu lange rühren, sonst wird die Masse flüssig.
- Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. In den Kühlschrank stellen.
- Nach der Marinierzeit die Erdbeeren zusammen mit der Mascarponecreme servieren.