Kartoffelsalat spanische Art
Richtig lecker mit Kabanossi
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Kartoffelsalat spanische Art
Richtig lecker mit Kabanossi
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| Portionen | Vorbereitung |
| 4Portionen | 30Minuten |
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Zutaten
- 3/4kg Kartoffelnklein und festkochend
- 1Stück Paprikaschote gelb
- 1Stück Paprikaschote grün
- 200Gramm Kabanossi
- 80Gramm Rucola
- 1Stück Frühlingszwiebeln
- 50Gramm Olivenschwarz oder grün
- 6EL Salacremeoder Mayonnaise
- 1EL Paprikapulver
- 50ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitungen
- Die Kartoffeln gut waschen und gar kochen. Abkühlen lassen und in Scheiben bzw. mundgerechte Stücke schneiden.
- Den Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenso mit dem Rucola verfahren.
- Die Oliven gut abtropfen lassen und halbieren. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Kabanossi ebenso in Ringe schneiden.
- Die Salatcreme mit der Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen.
- Alle Zutaten miteinander vermengen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen.