Wurstsalat mediterran
Mediterraner Wurstsalat – schmeckt auch ohne Brot. Ideal fürs Picknick im Sommer oder für eine Strandtag am Meer. Langt für zwei als Hauptspeise.
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Wurstsalat mediterran
Mediterraner Wurstsalat – schmeckt auch ohne Brot. Ideal fürs Picknick im Sommer oder für eine Strandtag am Meer. Langt für zwei als Hauptspeise.
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| Portionen | Vorbereitung |
| 2Portionen | 20Minuten |
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Zutaten
- 200Gramm Fleischwurst
- 150Gramm Mozzarellakügelchen
- 100Gramm Kirschtomaten
- 100Gramm gelbe Paprika
- 1-2Stück Frühlingszwiebeln
- 50Gramm Cornichons oder andere Gewürzgurken
- 2EL Olivenöl
- 2EL Apfelbalsamessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitungen
- Die Fleischwurst pellen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Mozzarella abtropfen lassen und die Kügelchen halbieren. Die Kirschtomaten waschen und ebenfalls halbieren.
- Die Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. 100 g davon für den Salat verwenden.
- Die Cornichons in Scheibchen schneiden.
- Aus Olivenöl, Apfelbalsamessig, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen. Alle Zutaten mit dem Dressing mischen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.