Asiatische Fischfrikadellen
Ein Streetfood -Klassiker aus Thailand: asiatische Fischfrikadellen. Schmecken am besten mit einem scharfsüßen Dipp und direkt aus der Pfanne in den Mund.
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Asiatische Fischfrikadellen
Ein Streetfood -Klassiker aus Thailand: asiatische Fischfrikadellen. Schmecken am besten mit einem scharfsüßen Dipp und direkt aus der Pfanne in den Mund.
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| Portionen | Vorbereitung |
| 15Stück | 30Minuten |
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Zutaten
- 400Gramm Fischfilet
- 4Stück Frühlingszwiebeln
- 1Stück IngwerHaselnussgroß
- 1-2EL rote Currypaste
- 1TL Salzgestrichener Teelöffel
- Öl/ Fettzum Frittieren
- 1TL Kartoffelmehlfür die Bindung
Anleitungen
- Das Fischfilet falls nötig entgräten und in ganz feine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und ebenfalls in sehr feine Ringe schneiden. In eine Schüssel geben.
- Den Ingwer schälen und fein reiben. Zum Fisch geben. Das Salz in wenig Wasser auflösen und mit der Currypaste & dem Kartoffelmehl verrühren. Unter die Fischmasse heben.
- Kleine Bällchen oder Frikadellen formen und in 4-5 Minuten in heißem Fett goldbraun ausbacken. Direkt mit einem süßscharfen Chilidipp servieren.