Deftige Schupfnudeln
Essen für die Seele oder was Oma noch wusste: deftige Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck. Einfach aufessen und glücklich sein!! Schnell in der Zubereitung.
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Deftige Schupfnudeln
Essen für die Seele oder was Oma noch wusste: deftige Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck. Einfach aufessen und glücklich sein!! Schnell in der Zubereitung.
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| Portionen | Vorbereitung |
| 2Portionen | 15Minuten |
| Kochzeit |
| 45Minuten |
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Zutaten
- 1Packung Schupfnudeln500g
- 1Packung baconin feine Streifen geschnitten
- 2Stück kleine Zwiebeln
- 1Dose Sauerkraut500g
- 50ml Apfelsaft
- 100ml Gemüsebrühe
- 1TL Wacholderbeeren
- 1TL Pfefferkörner
- 1-2Stück Lorbeerblätter
- Salz, Muskat, Zuckerzum Abschmecken
- Margarinezum Braten
Anleitungen
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte der Zwiebelwürfel in einem Topf mit etwas Margarine anschwitzen. Das Sauerkraut unterheben und mit Apfelsaft und Brühe aufgießen. Gewürze in einen Teebeutel füllen, gut verschließen und in das Kraut legen. Deckel drauf und bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder umrühren.
- Die restlichen Zwiebelwürfel zusammen mit den Baconstreifen in einer Pfanne glasig dünsten. Schupfnudeln zugeben und zusammen bräunen.
- Den Teebeutel nach der Garzeit aus dem Kraut entfernen und das ganze mit Salz, Muskat und wenig Zucker abschmecken. Zusammen mit den Schupfnudeln servieren. Guten Appetit!